AREPAS DE YUCA

Estas arepas son rápidas y super fáciles. Quedaron INCREIBLES y son un reemplazo perfecto al pan. El pan lo consumimos por costumbre y conveniencia, pero como alimento para TODOS LOS DÍAS no se puede comparar con carbohidratos que te nutren sin procesar, sin preservantes, sin azúcar (chequea la etiqueta de tu pan “integral”, el 99% tiene azúcar), sin aceites, sin químicos, con fibra y nutrientes intactos como el camote, yuca, arroz, quinoa, granos, avena, etc. Yo combine 2 arepas con huevos revueltos (1 entero + 3 claras parar extra proteína) y un poco de aguacate, les dejo la receta:

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