Salsas + Aderezos

BUDDHA BOWL DE SALMÓN CON SALSA A LA NARANJA

Amo este tipo de platos en los que solo metes todo al horno. Pocas cosas que limpiar y fácil de hacer. Es perfecto para almorzar. La salsa a la naranja está de locos, es inspirada en una receta de mi hermano chiquito que preparamos en la casa de mis papas al […]

ADEREZO PROBIÓTICO CON KEFIR KEIF

Los alimentos fermentados son alimentos vivos que pueblan tus intestinos de diferentes bacterias beneficiosas 😍. Quise hacer un aderezo probiótico y salió esto, es a base de aguacate y kefir @keiflechedekefir con salmon al horno, rábanos, zanahoria sobre hojitas verdes. En Quito mi marca favorita de Kefir es @keiflechedekefir porque cumple con todos esos requisitos, ademas […]

ENSALADA DE CAMARÓN CON ADEREZO DE TAHINI

 El tahini es pasta de semillas de sésamo. Tiene un alto valor nutricional (alto en hierro, proteína vegetal, magnesio y calcio) y es perfecto para aderezos y salsas por lo cremoso que es. Esta salsa me tomó 5 minutos y quedó delicioso con una simple ensalada de camarones al ajillo  zanahoria y […]

SALSA DE MANGO Y AGUACATE

Fácil, rápida y rica, llena de alimentos vivos, llena de nutrientes y perfecta para acompañar camarones al ajillo (receta aquí). Después de la foto mezclè todo y quedó otro nivel. YUM! 

VEGETALES ASIATICOS CON ADEREZO DE MISO Y PAPAS FRITAS DE ZANAHORIA BLANCA

Meal prep Sunday´s puede verse de diferentes maneras dependiendo tu tiempo y horarios. Cuando trabajaba a tiempo completo preparaba comidas completas para al menos 2 días. Era la única forma de levantarme el lunes y poder ir al gym temprano y empezar la semana sin tener que preocuparme de la […]

ALCACHOFAS CON SALSA BLANCA VEGANA

En mi casa crecimos comiendo alcachofas, a mi mamá le encantan así que las comimos bastante. Eso si, con un galón de salsa blanca (era la parte más rica) como dip. Podíamos pasar horas en la mesa repitiéndonos las alcachofas y rellenando el plato con salsa blanca. Cuando encontré alcachofas […]

DIP GRIEGO DE BERENJENA

DIP GRIEGO DE BERENJENA

Este dip era para una picadita, pero quedó tan rico que me terminé comiendo a cucharadas. Puede también ser un acompañante perfecto para un almuerzo o cena. Les dejo la receta:

MARIANARA SALUDABLE

Normalmente compramos la marinara para hacer pasta ya lista en el supermercado, sin embargo en Ecuador no se encuentra una que no tenga demasiada azúcar, presentantes, espesantes y fillers. La marinara es una salsa de tomate espesa, por lo que por obvias razones debería ser en su mayoría tomate, no […]

SALSA DE CULANTRO CON ZANAHORIAS ROSTIZADAS

Es impresionante la diferencia que una buena salsa puede hacer! Cualquier vegetal al horno, vapor o salteado cambia completamente con una salsa como esta. Además me encanta incluir culantro en mi comida o batidos ya que ayuda a eliminar metales pesados del cuerpo (mega plus para la salsa a parte […]