Estos pancakes son super saludables y altos en proteína, me encantan porque me dejan satisfecha toda la mañana. Les dejo la receta:
Printingredientes (1 porciÓN)
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharada de harina de quinoa
- 2 huevos de campo
- 1 clara de huevo de campo
- 2 cucharadas de proteína de colágeno sabor vainilla (uso esta) o colágeno hidrolizado sin sabor*
*Se puede reemplazar con 2 cucharadas de harina de almendras y 1-2 cucharaditas de endulzante de tu preferencia
INSTRUCCIONES
- Coloca todos los ingredientes en tu licuadora o procesador de comida.
- Calienta un sartén con un poquito de ghee o aceite de coco, es suficiente ponerlo 1 sola vez.
- Agrega un poco de masa y tapa.
- Salen más esponjosos si agregas la masa cuando el sartén esta bien caliente.
- Repite hasta que se acabe la masa.
- Para la mermelada agrega los blueberries y frutillas a una olla pequeña y cocina hasta que estén suaves y tengan juguito.
- También puedes meterlos al microondas por 1 minuto.
- Sirve con la mermelada de frutos rojos y si quieres algo cremoso una buena cucharada de yogurt griego sin sabor!
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