ENCOCADO DE CAMARÓN AL CURRY

Por una época de mi vida pensé que comer saludable y ´limpio´significaba comer pescado con vegetales al vapor. Sin sal, sin condimento, sin salsa. Me tomo tiempo *+muchas recetas fallidas* descubrir que hay muchas formas de usar ingredientes sin procesar, sin saborizantes o quimicos y lograr platos llenos de sabor. Ahora sé que comer saludable es DELICIOSO. La mejor parte es que cuando dejas de comer comida procesada e inyectada de saborizantes químicos, te desintoxicas. Desintoxicas tu paladar que esta acostumbrado a altas cantidades de sodio y azúcar para que un plato sepa `rico´y empiezas a sentir el dulce natural de los vegetales y frutas. Poco a poco encuentras mucha más satisfacción en comida saludable, simple de hacer, con pocos ingredientes, pero LLENA de sabor. Este encocado al curry, como todas mis recetas (no tengo mucha paciencia para cosas complicadas), toma solo 10 minutos preparar y es aprobadisima para invitados!

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