Hay pocas cosas tan ricas como unos patacones calientes con sal. La mala noticia: tradicionalmente son fritos en mucho aceite. La buena noticia: el maduro es una fuente increíble de carbohidrato. La excelente noticia: con esta receta FIT los puedes comer en el desayuno o en el almuerzo tranquilamente mientras te estas cuidando.
Pon a hervir una olla de agua. Pela el maduro y cortalo en pedazos de 5-6 cm. Cuando el agua este hirviendo (salen burbujitas) mete el maduro. Hiervelo por 10 minutos.
Mientras tanto, prepara dos tablas de madera chiquitas y cubre un lado con papel antigrasa. Aplasta los pedazos de maduro hervidos entre las dos tablas. Cuando esten listos, calienta el horno a 350 grados, rocia una lata con un poco de aceite de coco y coloca los maduros por 30 min. También los puedes dorar en un sartén con un poco de aceite de aguacate.
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