CHICKEN FINGERS DE AVENA

Entre las pocas comidas chatarras que me encantan están los chicken fingers. Por eso TENIA que encontrar una forma saludable de satisfacer el antojo, pero sin harinas, sin azucar y sin aceite. 

INGREDIENTES

  • 1 filete de pechuga de pollo en tiritas
  • 3 cucharadas de avena
  • 2 cucharadas de almendras
  • 1 cucharada de linaza o harina de coco
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta, y un toque de paprika al gusto

INSTRUCCIONES

  • En tu Nutribullet o licuadora pon la avena, almendras, linaza, sal (generosamente), pimienta y un toque de paprika. 
  • Licúa hasta que tenga consistencia de harina
  • En un plato hondo bate el huevo y en otro pon tu apanadura.
  • Apana cada tirita de pollo pasándola por el huevo y después la apanadura.
  • Rosea un sartén con aceite y espera hasta que este caliente.
  • Coloca los chicken fingers en el sartén caliente para que se doren.
  • Voltéalos después de 1 minuto. 
  • Baja la llama cuando la apanadura esté crocante y tápalos para cocinarlos por dentro.

*Puedes también cocinarlos en el horno a 350 grados. De aderezo no uses salsa de tomate ya que tiene mucha azúcar. Puedes preparar Honey Mustard FIT mezclando 2 cucharadas de mostaza con un choririto de miel o agave.

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