ARROZ DE COLIFLOR RELLENO

Esta receta es una forma fácil y rápida de sumar una variedad de vegetales a tu comida! Tiene broccoli, vainitas y kale ademas de toda la coliflor, les dejo la receta:

ingredientes

  • 1/2 coliflor grande
  • 1 taza de alverjitas
  • 1 taza de kale picado
  • 1/2 broccoli pequeño
  • 1/3 cebolla perla
  • 1 diente de ajo 
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

INSTRUCCIONES

  • Pon a cocinar al vapor la taza de alverjitas.
  • Rocía un sartén con aceite de aguacate, pica en arbolitos pequeños el broccoli  y ponlos a cocinar en llama media-alta.
  • En un procesador de comida coloca la coliflor cortada en pedazos pequeños. 
  • Pica la cebolla y el ajo.
  • En un sartén con un chorrito pequeño de aceite de aguacate saltea junto con el ajo picado para hacer un refrito. 
  • Cuando las cebollas se empiecen a hacer transparentes coloca el arroz de coliflor, sal, cúrcuma y kale picado.
  • Mezcla bien hasta que el arroz de coliflor esté completamente amarillo.
  • Deja cocinar hasta que el kale este de color verde vivo.
  • Coloca el brocoli + alberjitas, mezcla bien y sirve. 

Leave a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*